うまうま鶏南蛮タルタルソース乗せ♪
mikamika @cook_40028398
鶏南蛮に簡単手作りタルタルソースを乗せて、ご飯がとっても進む一品♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを工夫し、もっとヘルシーにしてみました。
うまうま鶏南蛮タルタルソース乗せ♪
鶏南蛮に簡単手作りタルタルソースを乗せて、ご飯がとっても進む一品♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを工夫し、もっとヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、氷水につけておく。ゆで卵は殻を剥き、ボールで荒く潰す。
- 2
玉ねぎをザルに上げ、キッチンペーパーで水気を切る。１へ玉ねぎを加え、マヨネーズであえる。レモン汁と黒胡椒で味を調える。
- 3
鶏もも肉は適当な大きさに切り、油を引かずにフライパンで皮を下にして焼く。油が大量に出るので、キッチンペーパーでふき取る。
- 4
皮面に焼き色が付いてきたら、鶏肉に小麦粉をふりかけ、裏に返して焼く。
- 5
醤油、お酢、砂糖をレンジで砂糖が溶けるまでチンする。
- 6
４を３のフライパンへ入れて、鶏肉に火が通るまで煮詰める。
- 7
お皿に乗せ、タルタルソースをかけて完成！
コツ・ポイント
タレは濃いめなので、煮詰め過ぎ注意です。
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