きんぴらごぼう梅パスタ
マイドエコ @cook_40166696
お客様達に旨い！と連呼されるパスタです。
あさりの出汁と甘辛いきんぴらごぼうがパスタに絡み、美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
パスタ食べたい！と頼まれ、冷蔵庫にあるストックきんぴらごぼうで適当に作った味です。
今は私のお店の定番メニュー
きんぴらごぼう梅パスタ
お客様達に旨い！と連呼されるパスタです。
あさりの出汁と甘辛いきんぴらごぼうがパスタに絡み、美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
パスタ食べたい！と頼まれ、冷蔵庫にあるストックきんぴらごぼうで適当に作った味です。
今は私のお店の定番メニュー
作り方
- 1
パスタを硬めに茹でザルでお湯を切る
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、ニンニクを炒めて、ベーコン、あさり、きんぴらごぼうを入れ炒めるこの時、大さじ2茹で汁を入れる
- 3
パスタを投入し、きんぴらごぼうの煮汁を入れ、塩胡椒をして味を調整する
煮汁がない場合、こんぶ醤油を入れて味を整える。 - 4
皿に盛り ちぎった蜂蜜梅をパラパラ、海苔をのせて出来上がり
コツ・ポイント
冷蔵庫にある、きのこ、ほうれん草、など入れてもGoodです。
最後に梅をのせるので、気持ち薄味が良いと思います。
梅嫌いな方は、梅なしでも美味しいです。
細い青ネギを最後にパラパラしても美味しいですよ
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