フライドポテト 塩でゆでて揚げる。粉不要
クックKJ4B1T☆ @cook_40163290
簡単に美味しいフライドポテトが出来ます。塩味がついているので、揚げてからの塩は不要。粉不要、揚げ温度適当。
このレシピの生い立ち
たくさん美味しいフライドポテトが食べたくて。小麦粉とか片栗粉は使わない方が美味しく出来ます。
フライドポテト 塩でゆでて揚げる。粉不要
簡単に美味しいフライドポテトが出来ます。塩味がついているので、揚げてからの塩は不要。粉不要、揚げ温度適当。
このレシピの生い立ち
たくさん美味しいフライドポテトが食べたくて。小麦粉とか片栗粉は使わない方が美味しく出来ます。
作り方
- 1
洗ってから拍子木切りにする。鍋に塩と入れて、頭が浸かるまでお湯を入れる。菜箸で折れるぐらいまで強火でゆでてざるに出す
-
- 2
湯を切っていると乾いてくるので、フライパンに入れる。じゃがいもが1/2ぐらい被る程度に油を入れ、強火に掛けて触らない。
-
- 3
かさかさしてきたら、揺さぶったり菜箸で混ぜ、きつね色の手前で出して油を切る。火に掛けてから8分もかからないぐらい。
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コツ・ポイント
この作り方が一番美味しいです！
揚げる前に塩でホクホクに茹でる。
よく湯を切る。
油は温めておかない。
揚げすぎない。
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