フルーティー！豚肉のマーマレード風味
atsukonkon @cook_40144420
マーマレードを下味とソースに使っています。安い豚小間肉が柔らかくなり、フルーティーな美味しさです。パプリカとも高相性！
このレシピの生い立ち
友人から手作りマーマレードをもらったので、料理に使ってみました。ハチミツのように豚肉が柔らかくなるかなと思ったら・・大正解！
フルーティー！豚肉のマーマレード風味
マーマレードを下味とソースに使っています。安い豚小間肉が柔らかくなり、フルーティーな美味しさです。パプリカとも高相性！
このレシピの生い立ち
友人から手作りマーマレードをもらったので、料理に使ってみました。ハチミツのように豚肉が柔らかくなるかなと思ったら・・大正解！
作り方
- 1
豚小間肉に★をもみ込むようにして下味をつけ10分ほどおく。
パプリカは細切りにする。
◎を混ぜておく。 - 2
フライパンに油を熱して下味をつけた豚小間肉を炒める。
色が変わったらパプリカを加えてさっと炒める。 - 3
◎を混ぜて加え、全体に絡めたら完成！
コツ・ポイント
・パプリカは炒めすぎない方がフルーティーで美味しいと思います。
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