大根はあらかじめ一口大に切り冷凍しておきます。時間がなければそのままでもいいですが、味が染みやすくなります。

豚バラ肉を適度な大きさに切り分け、フライパンに油を熱し豚バラ肉を炒める。

凍ったままの大根を豚バラ肉と一緒に炒める。焼き色がついたら、調味料◎を入れる。

蓋をして大根の色が白から透明に変わるまで煮詰める。煮詰まって色がついたら完成。皿に盛りネギを散らす。