野菜たっぷり！yananaの焼きうどん
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
我が家の定番焼きうどんです。
野菜タップリでヘルシー(^^)v
さっぱり鰹だし味です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番焼きうどんです。野菜多めがyanana流。
ソース味ではなく、鰹だし＆麺つゆ味であっさりです。
娘ちゃんも大好きな焼きうどん。いつでも作れるようにレシピを残しました。
野菜たっぷり！yananaの焼きうどん
我が家の定番焼きうどんです。
野菜タップリでヘルシー(^^)v
さっぱり鰹だし味です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番焼きうどんです。野菜多めがyanana流。
ソース味ではなく、鰹だし＆麺つゆ味であっさりです。
娘ちゃんも大好きな焼きうどん。いつでも作れるようにレシピを残しました。
作り方
- 1
野菜、肉はお好みの大きさにカットします。
- 2
うどんは袋のまま、600Wで3～4分レンジでチンして温めます。(途中、位置変えしながら・・・)
- 3
大きなフライパンに油を敷き、豚肉を炒め、硬い野菜から(人参、玉葱、キャベツ、ピーマン、もやしの順に)炒めます。
- 4
具材にある程度火が通ったら、鰹だし、酒を入れ更に炒め、うどんを入れます。
野菜から出た水分を吸わせる様に炒めます。 - 5
水分が無くなってきたら、麺つゆ・胡椒を入れて更に炒めます。
器に盛り付け、鰹節・青のりをふり、食卓へ・・・
コツ・ポイント
野菜を炒め、鰹だし・酒を加えると水分が出ます。その水分をうどんに吸わせるのがポイントです。
具材・調味料はお好みで調節を・・・
今回、仕上げのトッピングの紅生姜を忘れました・・・
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