同時にスープもできちゃうトマトリゾット♪

エマユラ
エマユラ @cook_40164090

キノコとベーコン、玉ねぎ。トマトをたっぷり使った簡単トマトリゾットです♪ついでにスープも出来ちゃうので一石二鳥♪

このレシピの生い立ち
玉ねぎとベーコンがまた中途半端に残った...そんな時はリゾットにしてしまえ~!前回のチーズリゾット⇒(ID:18414511)に引き続き、今度はトマトリゾットです♪

同時にスープもできちゃうトマトリゾット♪

キノコとベーコン、玉ねぎ。トマトをたっぷり使った簡単トマトリゾットです♪ついでにスープも出来ちゃうので一石二鳥♪

このレシピの生い立ち
玉ねぎとベーコンがまた中途半端に残った...そんな時はリゾットにしてしまえ~!前回のチーズリゾット⇒(ID:18414511)に引き続き、今度はトマトリゾットです♪

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材料

約2人分
  1. 800~900cc
  2. 玉ねぎ 半分~1個(お好みで
  3. ③コンソメ 3個くらい
  4. ベーコン 約2~3枚(お好みで
  5. マーガリン(orバター) スプーン1~2杯
  6. 冷ご飯(硬め炊きでもOK) 1合分くらい
  7. マッシュルーム(スライス 適量(お好みで
  8. カットトマト缶 1缶
  9. 1個
  10. とろけるチーズ(スライス 2~3枚
  11. 粉チーズ 適量(お好みで
  12. ⑫パセリ 適量(お好みで

作り方

  1. 1

    ①を鍋で沸かしながら②を食べやすい大きさ(小さめが◎)に切り、湯が沸いたら②を入れ、③を入れ溶かす。

  2. 2

    ④を食べやすい大きさに切っておき、フライパンを温めたところへ⑤を入れ、溶けたら④を入れ炒める。

  3. 3

    2に、1のスープを玉ねぎごとお玉で数回すくって入れる(やや多めが◎)スープとして飲む分はとっておいて!

  4. 4

    3に⑥をドーンと投入。ほぐして馴染ませたら⑦を入れ、⑧を1缶まるごと投入!のんびり混ぜながら煮込む。

  5. 5

    4を煮込んでる間に…⑨を溶いて1のスープに入れれば、『溶き卵と玉ねぎのコンソメスープ』の出来あがり。塩胡椒で調整して♪

  6. 6

    4の水分がとびややネットリしてきたかな?くらい(お好み)で⑩を適当に千切りながらバラバラと入れて混ぜ込み溶かす。

  7. 7

    よく混ぜて塩胡椒でしっかりめに味付けしたら『キノコとベーコンと玉ねぎのトマトリゾット』の出来あがりです♪

  8. 8

    (お好みで⑪・⑫等振りかけてお召し上がり下さい。※写真は、うずらの水煮卵が空から降ってきたのでお皿で受け止めた所です!)

コツ・ポイント

私は薄味派なのでそのままでちょうどいいのですが、しっかり味がお好みの方でしたら、最初に投入するスープを、気持ち濃い目にしたり、塩胡椒やチーズでよく味を調節してみて下さいね♪具のアレンジもきくので幅も広がりますよーヽ(´▽`)/

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エマユラ
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に公開
独り暮らしの為食材を無駄にしない料理を心がけています。料理が楽しい!!ということに最近気が付きました。食べてくれる人が居る時は一層テンション上がりますね♪大切な人達の「美味しい!」顔を見る為に(o´∀`o)自分の「満足!」顔の為にwwたくさんお料理してみたいと思います(○´∀`)ノ゙
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