残ったスープで簡単トマトリゾット
ＭＩＳＡＯ @cook_40071149
残り物のミネストローネと冷ご飯で、めっちゃ簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
昨日作ったミネストローネが残っていたので、パスタかリゾットにしてみようと思って、リゾットになりました。
リゾットというよりは、「洋風おじや」って感じだけど（笑。
パセリとかの緑色を添えると見栄えがもっといいと思います♪
残ったスープで簡単トマトリゾット
残り物のミネストローネと冷ご飯で、めっちゃ簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
昨日作ったミネストローネが残っていたので、パスタかリゾットにしてみようと思って、リゾットになりました。
リゾットというよりは、「洋風おじや」って感じだけど（笑。
パセリとかの緑色を添えると見栄えがもっといいと思います♪
作り方
- 1
深めのフライパンorお鍋に、残り物ミネストローネとご飯を入れて、ご飯をほぐす。
- 2
火にかけながら（中火くらい）ぐつぐつしてきたら牛乳を様子を見ながら入れ、混ぜる。その後しばらく弱火でことこと。
- 3
水分のしゃばしゃば感がなくなってきたらチーズを入れ、溶けてきたら混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
リゾットって普通はお米から炊くものですが、そんな面倒くさいことしてられなかったので、冷ご飯で作りました。牛乳を入れることでまろやかになるので、トマトのトマト臭さが苦手な人でも食べれるかも知れませんね♪
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