はり地の材料を小鍋に入れて一煮立ちさせます。

保冷剤や氷を入れたボウルにだしのボウルを重ねると急冷できます♩急いでいる時はこのまま冷蔵庫に入れる

はものてんぷらを作ります。はもは骨切りしてあるものを使います。食べやすい大きさに切ります。

油を熱して小麦粉、水、卵を混ぜ合わせた衣にくぐらせてあげます

油を切ります

はり地を器にはっててんぷらを入れる。