サウピカンサラダ【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

杉並区学校給食のサラダで一番の人気メニュー！野菜とじゃがいものカリカリがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。杉並区の学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

サウピカンサラダ【学校給食】

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材料

4人分
  1. じゃがいも（千切り） 1個（180g）
  2. 揚げ油（じゃがいも用） 適量
  3. ふり塩 少々
  4. きゃべつ葉（千切り） 4～5枚（250g）
  5. にんじん（千切り） 1/8本（20ｇ）
  6. ホールコーン 40g
  7. ドレッシング
  8. ごま油 小さじ1(4g)
  9. さとう 大さじ1(9ｇ)
  10. 塩 少々
  11. 酢 大さじ1と小さじ1/3（16ｇ）
  12. しょうゆ 小さじ1（6ｇ）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにして水によくさらす。

  2. 2

    きゃべつ、にんじんはせん切りにしてからゆでる。

  3. 3

    じゃがいもは油で揚げてふり塩をする。

  4. 4

    野菜とコーンを混ぜ合わせ器に盛り、上に③のじゃがいもを乗せる。

  5. 5

    ドレッシングを作り、かける。

コツ・ポイント

じゃがいもは水によくさらして、カラッと揚げます。入る野菜はどんなものでも合います。
ドレッシングではなくマヨネーズをかけても良いです。
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杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課
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