じゃがいもは細切りにする。スナップエンドウは上下のスジを取り、それぞれ下茹でする。（※時短でレンチンでもＯＫです。）

今回は豚ロース薄切りを使用。（バラ肉でもジュ～シ～で美味です♪）
広げて両面にクレイジーソルトをふり、下味をつける。

２で下茹でした野菜をお肉にのせてクルクルとしっかり巻いていく。

巻いたら全体に薄力粉を薄くふるう。（茶漉しを使うと綺麗です。）

オリーブオイルを熱したフライパンにお肉の巻き終わりを下にし、蓋をして焼く。合わせ目がくっつき焼けるまでは触らない。

底面を焼き締めたらたまにコロコロ返しながら全面を焼く。いい焼き色がつき、中心まで火が入ればフライパンから取り出す。

フライパンの油はそのままで汚れがあれば拭き取り、バターとにんにくを入れる。にんにくの香りがたったら白ワインを入れる。

アルコールが飛んだらレモン汁、しょうゆ、はちみつを入れ、ブラックペッパーで味を調えたらソースの出来上がり。

レモンソースは、ソースのフライパンに肉を戻し入れ軽く絡めても、後で盛り付けたお肉にかけてもどちらでもＯＫです♪

3姉妹ちゃんママさんが新じゃが→新玉ねぎで作ってくださりました♪Ｎｉｃｅアレンジ有難ぅ♡

やまのりかいゆうさんがスナップエンドウ→いんげん豆で作ってくださりました♪
Ｎｉｃｅアレンジ有難ぅ♡