『鮭のマヨポン炒め』
ニムニム２６ @cook_40163998
マヨネーズでこっくり、ポン酢でちょっとあっさり仕上げになりました。野菜もガツガツ食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
鮭と野菜をこってりとたくさん食べたくて。ポン酢使用でちょっとあっさりに。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大位に切り、酒・醤油を軽くなじませておく(10分位)。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
１の鮭にコショウ→片栗粉をまぶし、
マヨネーズ大匙２を熱したフライパンで両面こんがり焼く。 - 3
鮭の上や周りに切った野菜を乗せ、酒大匙２をまわし入れ蒸し焼きにする(中火)。
- 4
３を軽く混ぜ、ポン酢とマヨネーズ大匙１を入れて合わせる。
(マヨネーズはお好みで)
コツ・ポイント
鮭に火を通したいけど、蓋を洗うのが面倒で野菜を蓋代わりに使いました（＾＾；）野菜にも軽く火が通るのでしゃきしゃき感が残って美味しいです。
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