簡単♡豚肉なすピーマンの炒め物

yuskitchen
yuskitchen @cook_40153710

少ない材料と工程で、味噌炒めを作ってみました。
子どもも喜ぶ味付けです♪
このレシピの生い立ち
味噌炒めでよく使う材料のニンニク・しょうが・長ねぎを省いて簡単にしました。

簡単♡豚肉なすピーマンの炒め物

少ない材料と工程で、味噌炒めを作ってみました。
子どもも喜ぶ味付けです♪
このレシピの生い立ち
味噌炒めでよく使う材料のニンニク・しょうが・長ねぎを省いて簡単にしました。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 300g
  2. なす 大2本
  3. ピーマン 中4個
  4. ◆味噌 大さじ2杯
  5. ◆砂糖 大さじ1杯
  6. ◆醤油 大さじ1杯
  7. ◆酒 大さじ1杯
  8. ◆みりん 大さじ1杯
  9. ◎塩こしょう 少々
  10. ◎酒 大さじ1
  11. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ◆は合わせておく。
    なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、◎を揉みこんでおく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
    火が通ったらなすを入れてさらに炒める。

  4. 4

    なすがしんなりしてきたら◆を入れて炒める。

  5. 5

    煮汁が絡んだら、ピーマンを入れてさっと炒めて火を止める。

コツ・ポイント

なすは、しんなりするまでしっかり炒めてください。
くたくたピーマンが好みの方は、【4】で◆を入れる前にピーマンを炒めてください。

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18才♀、15才♂、9才♀の母です。ごはんもパンもお菓子もクックパッドに頼ってます♪
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