作り方
- 1
ささみは常温に戻す
鍋に水３カップと酒と塩を沸騰させ、ささみを入れて沸騰したら火を弱めて３分ほど茹でそのまま冷ます - 2
ささみは取り出して別途棒棒鶏にでも。
- 3
スープに生姜、葱、胡椒、塩麹をいれる。
沸騰したら火をとめて、卵に片栗粉を溶いたものを入れて混ぜる
コツ・ポイント
塩麹がポイント
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏の手羽先で、チャイニーズチキンスープ。 鶏の手羽先で、チャイニーズチキンスープ。
鶏の手羽先をじっくり煮込んで、コラーゲンたっぷりのおいしいスープを作りました。鶏のスープとクリームコーンのほのかに甘いクリームスープにお酢を少し加え、コクがあるのにさっぱりとした味わいの鶏の手羽先で、チャイニーズチキンスープ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446162
