サッポロ一番塩鯛わさびラーメン
夫りーむ @cook_40155500
塩スープのうま味のわさびのさわかな風味がマッチ。新鮮な海の幸をあしらった贅沢な１品！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番塩ラーメンで作る 我が家のラーメンレシピ」コンテストに応募しています♪
鯛茶漬けをヒントに仕上げました。
サッポロ一番塩鯛わさびラーメン
塩スープのうま味のわさびのさわかな風味がマッチ。新鮮な海の幸をあしらった贅沢な１品！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番塩ラーメンで作る 我が家のラーメンレシピ」コンテストに応募しています♪
鯛茶漬けをヒントに仕上げました。
作り方
- 1
袋記載の作り方通りに、麺をゆで、冷水でしめる。
-
- 2
器にこんもり山型に盛り、山頂から中腹辺りまでスープの素を、そっと振る。
-
- 3
鯛の刺身を盛り、山頂一帯に"切り胡麻"、きざみのりを散らし、てっぺんにわさびを盛る。
-
- 4
完成♪
-
- 5
300ccのアツアツのお湯をかけて頂く。
-
コツ・ポイント
・アツアツのお湯の方が、鯛がほんのり色づいてうま味を閉じ込めてくれます。
・わさびをよけるようにお湯をかければ、スープにわさびを溶く量で味を調節できます。
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その他のレシピ
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