豆腐を食べやすく切り、耐熱皿に入れてキッチンペーパーで包んでレンジ600w3分加熱して水気を切ります。

豆腐に塩コショウをし、小麦粉と卵を順につけ、フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱して焼いて取り出します。

フライパンに少量の油を加えて、豚ミンチを炒め、次にもやしをさっと炒めます。

●の調味料を3に加えて、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかけたら完成！