甘酢醤油あん
豆腐ハンバーグや白身魚などに合います。
このレシピの生い立ち
何度か失敗した甘酢醤油あん。やっと好みの味に仕上がりました。
作り方
- 1
材料を煮立たせ、水溶き片栗粉で好みのかたさにとろみを付けたら完成。
- 2
コツ・ポイント
野菜あんかけにする場合は、千切りした野菜を調味料を煮立てたところに入れ、しんなりしたらとろみを付けます。写真のあんかけは、玉ねぎ小１個、にんじん１/２本が入っています。
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