お麩のふわふわ丼
ローラlove @cook_40036967
お麩を濃厚な豆乳ソースで和えてみました。ごはんにのせてふわふわなお麩の食感と濃厚なソースを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
お麩の新たな食べ方を。
お麩のふわふわ丼
お麩を濃厚な豆乳ソースで和えてみました。ごはんにのせてふわふわなお麩の食感と濃厚なソースを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
お麩の新たな食べ方を。
作り方
- 1
お麩は水としょうゆにつけてもどしておく。
- 2
豆乳に油を加え撹拌し乳化させる。マヨネーズが作れるフードプロセッサーなどがあると便利です。
- 3
酢を加え更に撹拌。固まったら（ゆるいです）塩で薄めに味をつける。
- 4
③の豆乳ソースと戻したお麩を和え丼のご飯にのせる。好みでしょうゆをかけて頂きます。
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