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めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風
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めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風

美結のランチタイム
美結のランチタイム @cook_40070243

たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
硬い部分を美味しく食べられるように考えました。サイコロ状に切って、肉まんの具材にすると本格中華まんになりますよ!

たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
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美結のランチタイム
美結のランチタイム @cook_40070243

たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
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硬い部分を美味しく食べられるように考えました。サイコロ状に切って、肉まんの具材にすると本格中華まんになりますよ!

たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
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材料

  • たけのこ 水煮 3本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
  • 水 100cc
  • タカの爪 1本
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作り方

  1. 1

    たけのこは縦に千切り

    • めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風作り方1写真
  2. 2

    なべ又は、フライパンで炒める。(サラダ油分量外)

    • めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風作り方2写真
  3. 3

    水、麺つゆ、鷹の爪を加えて水気がなくなるまで中火で炒め煮する

    • めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風作り方3写真
  4. 4

    胡麻油で仕上げる。
    (香りが飛ぶのでさっと絡めるぐらいで、火を止める)辛いのが好きな方は、ラー油がおすすめです。

    • めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆを入れるタイミングで、生姜の千切りを加えても風味が加わっておいしいです。めんつゆがないときは、みりん、日本酒、しょうゆ、砂糖で味付けしてください。みりんが入るとこってりとつやがでます。

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美結のランチタイム
美結のランチタイム @cook_40070243
2013/05/31 01:57に公開
野菜とお肉は大好き!お魚は苦手デス・・・時短で美味しい料理を工夫しています。
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このレシピのキーワード

たけのこ

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