めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風
美結のランチタイム @cook_40070243
たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
硬い部分を美味しく食べられるように考えました。サイコロ状に切って、肉まんの具材にすると本格中華まんになりますよ！
めんつゆで簡単 たけのこのメンマ風
たけのこの季節には必ず作ります。子供向けには辛味なしで、大量に作って冷凍もOKです。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
硬い部分を美味しく食べられるように考えました。サイコロ状に切って、肉まんの具材にすると本格中華まんになりますよ！
作り方
- 1
たけのこは縦に千切り
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- 2
なべ又は、フライパンで炒める。（サラダ油分量外）
-
- 3
水、麺つゆ、鷹の爪を加えて水気がなくなるまで中火で炒め煮する
-
- 4
胡麻油で仕上げる。
（香りが飛ぶのでさっと絡めるぐらいで、火を止める）辛いのが好きな方は、ラー油がおすすめです。 -
コツ・ポイント
麺つゆを入れるタイミングで、生姜の千切りを加えても風味が加わっておいしいです。めんつゆがないときは、みりん、日本酒、しょうゆ、砂糖で味付けしてください。みりんが入るとこってりとつやがでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18448453
