煮物が苦手なら…焼きかぼちゃのマリネ
dorakky02 @cook_40137898
かぼちゃの煮物が苦手な方でもOKなハズ！お子ちゃまがいる家庭だと鷹の爪抜きの砂糖多めでもいいと思います(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんは煮物のかぼちゃがあまり好きでないらしく『食べて』って言わないと食べません…。
なので甘みを抑えたマリネにしてみました！
結果、旦那さんがほぼ一人で全部食べちゃいましたが（；^ω^）
画像は生ハムバージョンです☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは0.5～1cmぐらいの厚さに切る。
皮は付いたままでOKです。ウインナーは1cm厚さの斜め切りに。 - 2
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を出してキッチンばさみで輪切りに(辛いのが得意であれば種も入れて下さい)。
- 3
トマトは2cm程度の角切り。面倒でなければ皮を湯剥きしても構いません＾＾
- 4
ボウルに角切りしたトマトと★の材料を入れ混ぜておく。
- 5
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りを出す。
- 6
にんにくのいい香りがしてきたら中火にし、ウインナーを入れて炒める。
- 7
ウインナーに火が通ったら火を止め、フライパンの中身を全てボウルに入れひと混ぜする。
- 8
サッとフライパンをキッチンペーパーで拭いてから、中火でかぼちゃを焼く(両面がこんがりとするまで)。
- 9
焼けたかぼちゃをボウルに入れて混ぜ30分ほど放置。その間にパセリをみじん切りにする。
- 10
味をみて塩気が足りなければ塩コショウをし、皿に盛り付けてパセリを上からかければ完成です！！
コツ・ポイント
＊フライパンはテフロン加工のものが良いです(・∀・)
＊酢と砂糖は好みで量を変えてくださいね～。
＊パセリの代わりにバジルや茹でたインゲン、ウインナーはベーコンでもイケますよ♪
＊たまり醤油を入れると普通の醤油よりコクが出ます！
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