大根と帆立の白いサラダ

メルカードポルトガル @mercadoportugal
白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
このレシピの生い立ち
スーパーで3缶パックの安い帆立缶詰を見つけるとよく作る冬のお惣菜です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
大根と帆立の白いサラダ
白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
このレシピの生い立ち
スーパーで3缶パックの安い帆立缶詰を見つけるとよく作る冬のお惣菜です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
作り方
- 1
大根は10cm長さの千切りにする。塩をふって混ぜ10分置いて軽く水気をしぼる。
- 2
帆立は丸いものはほぐす。柚子は皮を薄くむいて細く切り、果汁をしぼる。
- 3
ボウルに大根と帆立を缶汁ごと入れ、●を加えてよく混ぜる。
- 4
器に盛り付けて柚子の皮をのせ、オリーブオイル少々(分量外)をかける。
コツ・ポイント
帆立缶詰は旨みたっぷりの缶汁もドレッシングにしてしまいます。
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