自家製なめたけ

maika0422
maika0422 @cook_40056240

覚え書き
このレシピの生い立ち
保存食に。

自家製なめたけ

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材料

一瓶とちょっと
  1. えのき 大袋1
  2. ★しょうゆ 50cc
  3. ★酒 50cc
  4. ★みりん 50cc
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★お酢 小さじ1
  7. ★切り昆布 少し
  8. ★鷹の爪 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ★を入れて一煮立ち

  2. 2

    1の中にえのき投入

  3. 3

    くたくたに煮たら、煮沸した瓶に保存

コツ・ポイント

鷹の爪はもともと切ったものを使用しました

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