うなぎのひつまぶしで♡巻き寿司
ドミニクニック @cook_40043841
うなぎと、蒲焼きのたれ味の炊き込みご飯をのり巻きに。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼き味ののり巻きっておいしいかなぁと思って。
うなぎのひつまぶしで♡巻き寿司
うなぎと、蒲焼きのたれ味の炊き込みご飯をのり巻きに。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼き味ののり巻きっておいしいかなぁと思って。
作り方
- 1
うなぎの蒲焼きは短冊切りにして蒲焼きのたれ大さじ１／２をふりかけておく。
-
- 2
米を洗って、蒲焼きのたれ大さじ１と酒、しょうゆ、水を加え、昆布をのせて普通に炊く。
- 3
米が炊きあがったら、ボウルにあけてしょうが、細ネギ、白ごまを加えてしゃもじで大きくかきまぜ、人肌にさます。
-
- 4
まきすにのりのざらざらしている方を上にして３のご飯を広げる。この時、のりののりしろ分になる１センチくらい残す。
- 5
うなぎをのせる部分（ごはんの半分より手前の方）に少しくぼみをつけ、うなぎをのせる。
- 6
まきすを手前から巻き、具を包む部分で一度ギュッと押さえ、のりしろ分にマヨネーズ少々を糊代わりに塗って巻き終える。
- 7
食べる前に水でぬらした包丁で切り分ける。
- 8
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