薄力粉で☆ふんわりレンジパン：乳卵無
たき姉☆ @cook_40098228
しっかり捏ねなくても、薄力粉だけでふんわり焼けます。子供用なので砂糖も少なめです。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るレンジパン、常備してある薄力粉を使って乳卵アレの息子のために作ってみました。
薄力粉で☆ふんわりレンジパン：乳卵無
しっかり捏ねなくても、薄力粉だけでふんわり焼けます。子供用なので砂糖も少なめです。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るレンジパン、常備してある薄力粉を使って乳卵アレの息子のために作ってみました。
作り方
- 1
耐熱のﾎﾞｰﾙに豆乳・植物油・砂糖を入れて500Wﾚﾝｼﾞで20秒程度加熱。ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを加えて軽く混ぜる。
- 2
薄力粉・塩を加えて菜箸でぐるぐる混ぜる。粉っぽさが残ってても生地がまとまって、菜箸で持ち上げられるようになればOK。
- 3
軽くﾗｯﾌﾟをかけて200Wﾚﾝｼﾞで30秒。取り出したら、粉っぽさがなくなる程度に捏ねて丸める。
- 4
ﾗｯﾌﾟをして暖かい所に置き1.5倍位になるまで放置。夏場なら置いておくだけで大丈夫。冬場はﾎﾟｯﾄの上とか…
- 5
軽くｶﾞｽ抜きをして2等分にして丸め直し、ﾗｯﾌﾟをして10分くらいﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。その後成形します。お好きな形に。
- 6
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに置き、ﾗｯﾌﾟをかけて200Wで30秒。型に入れるならここで。暖かい所に置き2倍位になるまで放置。
- 7
180度のｵｰﾌﾞﾝで15分程焼いて出来上がり。焼き時間は様子を見ながら調整してください。
コツ・ポイント
捏ね過ぎないこと。普通のﾊﾟﾝと違って、捏ね過ぎると発酵がうまくいきません。
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