さつまいもの豆乳煮
かきくけこーき @cook_40067601
無調整豆乳とお塩だけのシンプルな一品！
お塩がお芋の甘さを引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
残ってた豆乳とおいしいお塩でシンプルに、素朴な味に仕上がりました(*´∀｀*)
おやつにも常備菜にもオススメです♪
うちの息子の大好物な一品！
さつまいもの豆乳煮
無調整豆乳とお塩だけのシンプルな一品！
お塩がお芋の甘さを引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
残ってた豆乳とおいしいお塩でシンプルに、素朴な味に仕上がりました(*´∀｀*)
おやつにも常備菜にもオススメです♪
うちの息子の大好物な一品！
作り方
- 1
さつまいもをお好きな形に切る。
（乱切り、輪切り・・・何でもオッケーです） - 2
鍋に１と塩を振り入れ、無調整豆乳をひたひたよりやや少なめに入れる。あまり多いと煮てて水分が減らないので・・・。
- 3
２を火にかける。
最初は中火くらいで沸騰しないように。（沸騰させてしまうと豆乳の成分が分離してしまいます。） - 4
豆乳がフツフツしてきたら弱火に。時々かき混ぜながら、豆乳が半分以下～になるまでコトコト煮る。
コツ・ポイント
南瓜でも美味しいです～(*´∀｀*)
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