ナスの甘味噌炒め煮
にしあらいきふじん @cook_40093125
今日は、ナス、シメジ、インゲン、これらを甘味噌味に仕上げました。炒める油は、ごま油を使ってくださいね❤
このレシピの生い立ち
ナスと合う野菜を、ごま油と砂糖、味噌、醤油、みりん、それにタカの爪で炒め煮すると、ご飯がすすむのです。❤
ナスの甘味噌炒め煮
今日は、ナス、シメジ、インゲン、これらを甘味噌味に仕上げました。炒める油は、ごま油を使ってくださいね❤
このレシピの生い立ち
ナスと合う野菜を、ごま油と砂糖、味噌、醤油、みりん、それにタカの爪で炒め煮すると、ご飯がすすむのです。❤
作り方
- 1
ナスは４～５ｃｍ長さの棒状に切って、水につけ、あくをぬく。
-
- 2
インゲンも４～５ｃｍに切って、塩ゆでする。
-
- 3
シメジは、石づきを切り落とし、さっと洗う。
-
- 4
フライパンに、ごま油を熱し、ナスをまず炒め、インゲン、シメジを加え、炒める。
-
- 5
水、砂糖、醤油、酒、みりんを入れる。少し煮たら、味噌、タカの爪を加える。
-
- 6
出来上がり❤
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コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。少し煮詰めるので醤油は少なめから始めてください。味が濃くなってしまいます。(*_*;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18450777
