ご飯がすすむ♡鶏胸肉の甘辛炒め♡丼にも！
あーるmama @cook_40160510
パサつきやすい胸肉もしっとりやわらか！甘辛い味付けなのでご飯にピッタリです♬
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鶏胸肉と冷蔵庫の野菜でガッツリmenuを…と考案しました。
ご飯がすすむ♡鶏胸肉の甘辛炒め♡丼にも！
パサつきやすい胸肉もしっとりやわらか！甘辛い味付けなのでご飯にピッタリです♬
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鶏胸肉と冷蔵庫の野菜でガッツリmenuを…と考案しました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにしたら塩コショウをし、片栗粉を全体にまぶしておく。
- 2
玉ねぎとピーマンは5～8㎜のスライス、長ネギは1㎝幅の斜め切りにしておく。
- 3
熱したフライパンに多めの油をひき、鶏肉を片面ずつ焦げ目が付くよう中火で焼いていく。
- 4
裏返したら弱火にし、バラバラにした玉ねぎ、ピーマン、長ネギを鶏肉のうえに乗せ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら蓋を外し、さっと炒め合わせる。
- 6
*の調味料をいれたら強火にし、たれにとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり！
- 7
丼にするときは…
ご飯の上にちぎった海苔→千切りキャベツ→マヨネーズ→甘辛炒めの順に乗せて食べるのが我が家流♡最高です！
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている他の野菜でもOKですが、長ネギは鶏肉と相性バツグンなので是非入れて下さい！
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