包まなくても出来る！簡単シュウマイ
優美琴 @cook_40096835
シュウマイがうまく出来なくて・・・。なんとかうまく出来ないかなとぁを考えた結果、包まず、纏わせることにしました。
このレシピの生い立ち
単純にシュウマイをうまくまとめられなかっただけだんですが・・・。
包まなくても出来る！簡単シュウマイ
シュウマイがうまく出来なくて・・・。なんとかうまく出来ないかなとぁを考えた結果、包まず、纏わせることにしました。
このレシピの生い立ち
単純にシュウマイをうまくまとめられなかっただけだんですが・・・。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにして置く。シュウマイの皮は、幅１ｍｍ程度にカットする。カットした皮はお皿等に広げておく。
- 2
ボールに豚と鶏の低肉を入れて軽く混ぜたら、【Ａ】の調味料類を全て入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
- 3
混ざったら、きざんだ長ネギを入れて、均等になるように混ぜていく。
- 4
混ぜた肉タネをスプーンなどを使って一口大にしていきながら、カットしたシュウマイの皮の方に入れていく。
- 5
丸めた肉タネに、なるべくまんべんに皮をつけたら蒸し器の器に盛り付けていく。後は、肉タネが無くなるまでこの繰り返し。
- 6
沸騰した湯に対して、盛りつけが完了した器をセットして、蓋をして、蒸していく（約10～12分）。
- 7
蒸しあがったら、お皿に盛りつけて完成。ポン酢等でさっぱりと頂きます。
コツ・ポイント
餃子の皮でもいけますが、その分、蒸し時間の調整は必要です。
また、肉の代わりにエビを軽くきざんで叩いて混ぜても美味しいです。
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