★冷製★きのことツナの和風パスタ★

xeno（ぜの）'s cooksnap of when they made ★冷製★きのことツナの和風パスタ★.
まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814

レモン汁で爽やかな冷製パスタ♪まだまだ暑いこの時期にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
4分でゆでる細麺パスタに合うように!!
冷製でさっぱりした和風パスタを目指しました♪

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材料

2人分
  1. パスタ（細麺） 200ｇ
  2. えのき 50ｇ～100ｇ（1袋）
  3. しめじ 50ｇ（1/2Ｐ）
  4. ツナ（まぐろ）缶 1缶
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. にんにく 1～2片
  7. 和風だしの素 小さじ1
  8. 水 50ｍｌ
  9. 醤油 小さじ2
  10. レモン果汁 大さじ4
  11. 刻み（もみ）のり＆バジル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを加えて熱し、香りがでたらきのこ類を適当な大きさに切って入れる。

  2. 2

    きのこがしんなりしてきたら、和風だしの素、水、醤油を加え、さっと炒める。油を切ったツナを加える。

  3. 3

    水分が残る程度にさっと炒め、お皿に取って冷ます。

  4. 4

    パスタは時間通りゆでて、お湯を切り、冷水でしめる。よく水を切ったら、2を絡めてお皿に盛りつける。

  5. 5

    各お皿に大さじ2ずつのレモン果汁を回しかけ、のりとバジルを振りかけて出来上がり★

コツ・ポイント

※レモン果汁とのりは多めがおいしいです♪
※にんにくが効いているほうが、さっぱりレモン果汁とマッチします♪
※バジルはなくてもよいです。
※ツナの油はよく切ってください。

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レシピ作者

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814
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女の子一人の母です。日々の夕食の記録をごはん日記に記録していましたが、今後はブログへ移行します。手抜き、外食なんかもそのままなので、あくまで個人的な記録ですが・・レシピは、時々の更新です。
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