手羽先揚げ☆シンプルレシピ
まめにんげん @cook_40082052
手羽先のレシピは多いが、それは味付けの違いと言っていい。ならば簡単で、酒のつまみにもなり、子供でも楽しめる味にしようぜ！
このレシピの生い立ち
手羽先揚げのレシピは多いけど、要は味付けだけの問題。ならシンプルに
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパー等で手羽先の水気を取り、ボウルにブチ込む。適当に塩胡椒をふりかけ、まんべんなく混ぜる。ハイ、次。
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- 2
片栗粉を適当にふりかけ、からめる。片栗粉は、から揚げなどと比べると少な目で、表面をうっすら覆う程度で上等だ。ハイ、次。
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- 3
手羽を180℃程度の油に投入。揚げている間、アホほど暇なので、●の材料を別鍋に入れ、ひと煮立ち。揚がるまで冷ましておく。
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- 4
泡の粒が小さくなってきたら、火を弱めてくれ。手羽が狐色になったら（8分前後）引き上げる。で、サッと油をきったらハイ、次。
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- 5
過程３のタレにカレーパウダーをふりかけ、揚がった手羽先をくぐらせる。全体をサッとくぐらせるのがベストだ。
-
- 6
ほれ、できたぞ。調理時間は15分もかからん。が、油は跳ねる…まさか作るより掃除のほうが時間かかんじゃね？ …ハイ、掃除！
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- 7
3/6、手羽先揚げ人気検索で5位いただきました。感謝感激！
コツ・ポイント
味は好みで調整してくれ。砂糖の量を変えればOKだ。
つまみに、と考えるなら、出来上がった手羽先に粗挽きの黒胡椒。
これでビールが…すいません、生意気言いました、発泡酒が旨い！
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