揚げないパンプキンコロッケ
ヒトピィ @cook_40069189
余計なものは入れないでかぼちゃとお肉の味を引き立てました。揚げてないけどコロッケの味がするよ(^o^)
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのコロッケをヘルシーにたくさん食べたかったので(*^^*)
揚げないパンプキンコロッケ
余計なものは入れないでかぼちゃとお肉の味を引き立てました。揚げてないけどコロッケの味がするよ(^o^)
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのコロッケをヘルシーにたくさん食べたかったので(*^^*)
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、レンジで5～6分加熱してやわらかくします。
- 2
フォーク等で皮ごと潰しマヨネーズを加えて混ぜます。
-
- 3
合挽き肉をフライパンで炒め、塩こしょうとナツメグでしっかり味付けします。
- 4
3で油が結構出るので、挽き肉をフライパンの端に寄せてキッチンペーパーで拭き取ってください。
- 5
耐熱皿にかぼちゃ、合挽き肉、かぼちゃの順にのせます。
-
- 6
最後にパン粉を表面が隠れる位のせます。
パン粉の上にサラダ油をスプーンで回しかけます。 -
- 7
オーブントースターでパン粉が色づくまで焼いて完成です。中はこんな感じになります。
-
コツ・ポイント
かぼちゃはあまり味をつけず、挽き肉にしっかり味付けしたほうが飽きずに食べられます。大皿で作って取り分けて食べてもいいですね♪
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