キャベツだけ！照り焼きボール
ローラlove @cook_40036967
キャベツだけのシンプルなボールです。甘辛く照り焼きにしてみました。お弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
キャベツだけで作りました。
キャベツだけ！照り焼きボール
キャベツだけのシンプルなボールです。甘辛く照り焼きにしてみました。お弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
キャベツだけで作りました。
作り方
- 1
キャベツは茹でるか電子レンジで固めに加熱してしんなりさせる。
- 2
１ｃｍ角ほどに粗く刻む。芯も細かく刻んで使います。
- 3
ボールに②のキャベツと薄力粉、塩少々を入れ混ぜ合わせる。キャベツの水分次第で水少々を加えボールにまとまるよう調整。
- 4
フライパンに油を多めに熱し③のボールを転がしながら揚げ焼きにする。しっかり焼けてから転がすようにすると崩れません。
- 5
表面が焼けたら一度ボールを取り出しフライパンをさっときれいにする。
- 6
しょうゆ、砂糖、生姜と水１/３カップを加えボールを戻し入れ弱火にかけ転がしながらたれを絡ませる。
- 7
多少キャベツの葉が崩れてとれてしまっても大丈夫。たれといっしょにボールにかけて盛りつけてしまいましょう！
コツ・ポイント
粉があまり多過ぎるとキャベツ感がなくなってしまうのでまとめられるぎりぎりの量で作ると美味しいです。
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