ビーフステーキ おろし玉ねぎソース
ゆきcafe0929 @cook_40033199
やすい赤身の牛ステーキ肉を柔らかく。
しっかり味なのにあっさりといただけるソースで！
このレシピの生い立ち
安くて硬いお肉を少しでも柔らかく美味しくいただきたいので。
ビーフステーキ おろし玉ねぎソース
やすい赤身の牛ステーキ肉を柔らかく。
しっかり味なのにあっさりといただけるソースで！
このレシピの生い立ち
安くて硬いお肉を少しでも柔らかく美味しくいただきたいので。
作り方
- 1
玉ねぎはすりおろして●を混ぜ合わせる。
- 2
牛肉は軽く叩いて筋を切り、●に30分ほど漬け込む。
-
- 3
肉を取り出して塩・ブラックペッパーを塗し、強火で表面に焼き色をつけたら残ったソースを加えてひと煮立ちさせ、醤油を加える。
コツ・ポイント
牛肉はたたきすぎないこと。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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