韓国 イカの辛炒め  オジンオポックム

あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390

そのままおかずにしても、おつまみにしてもおいしいですが、ご飯にかけてオジンオトッパプにすると
もっとおいしいです!
このレシピの生い立ち
辛い物好きの夫婦に、安く手に入ったイカが出会った時にできました。

韓国 イカの辛炒め  オジンオポックム

そのままおかずにしても、おつまみにしてもおいしいですが、ご飯にかけてオジンオトッパプにすると
もっとおいしいです!
このレシピの生い立ち
辛い物好きの夫婦に、安く手に入ったイカが出会った時にできました。

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材料

  1. イカ 2杯
  2. タマネギ 1/2
  3. 白ネギ 1/3
  4. シメジきのこ類 1袋
  5. コチュジャン  大2
  6. ★コッチュカル 大2
  7. ★しょう油 大2
  8. ★砂糖 大1 1/2
  9. ★みりん 大1
  10. おろしニンニク 大1
  11. おろしショウガ 小1
  12. ごま油  適量
  13. ごま 少々

作り方

  1. 1

    イカを食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶし、サッと湯がく。

  2. 2

    スライスしたタマネギ、斜め切りした白ネギ、シメジを炒める。

  3. 3

    ①のイカを加え、★をすべて混ぜ合わせたヤンニョムを入れ、5分ぐらい煮てできあがり

  4. 4

    ご飯にかけてオジンオトッパプにするのが、オススメです。

コツ・ポイント

イカの下処理は少し面倒ですが、
できあがりのイカの柔らかさが全然違うので、下茹でした方がいいです。

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あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390
に公開
主人と 2人の息子、黒柴くん、茶トラ白ちゃんの4人と2匹暮らし。食卓には、和洋折衷、いろいろな物が上がるわが家ですが、主人が韓国人のため、韓国料理を作ることが多いです。そんなわが家味の韓国料理を中心にご紹介していきたいと思います。
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