茄子とパプリカの南蛮酢付け
ichimi413 @cook_40043363
甘酢たれがおいしさと食欲を増してくれます！
作り置きもきくし見た目も綺麗でしょ！
ママ友に好評でした！
このレシピの生い立ち
多めに買った材料で美味しくて保存もきく料理と思って。
茄子とパプリカの南蛮酢付け
甘酢たれがおいしさと食欲を増してくれます！
作り置きもきくし見た目も綺麗でしょ！
ママ友に好評でした！
このレシピの生い立ち
多めに買った材料で美味しくて保存もきく料理と思って。
作り方
- 1
パプリカは５ミリ位の幅で切る。茄子は2㎝幅くらいで切る。
南蛮酢の材料を合わせておく。 -
- 2
油を多めに入れて熱し茄子を揚げ焼きにする。いったん取り出し、パプリカも炒める。
-
- 3
両方をあわせ炒め、南蛮酢に入れ軽く混ぜ合わせる。
- 4
浅いタッパーや容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
酢はちょっと多めかもしれませんが熱々を入れるのなら大丈夫です。
好みで控えてください。
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