肉なしで作る朝鮮風スタミナ丼

ニンジン、薄切り。ピーマンとキャベツと油揚は乱切り。タマネギは櫛形に。ニンニクは細かく刻んでおく。

中華鍋をちんちんに熱してごま油をいれて、ニンジンを炒める。強火で。手早く。

ニンジンンに火が通ったら、ピーマン、キャベツ、タマネギ、油揚を入れて、炒める。強火で。手早く。

水200ml入れて、ウェーパー入れて、ちょっと煮込む。強火のままで。適宜、鍋を返しながら。

煮立ったら、コチジャン入れて、もうちょっと煮込む。強火のままで。適宜、鍋を返しながら。

火を弱めて、塩分濃度を見つつ、醤油を入れて、好きな味に決める。
基本は、0.8%

ニンニクを入れて、全体に混ぜる。

丼にごはんをよそい、具を載せ、最後に玉子の黄身をトッピング。
完成。