かなるンちの味付けからあげ

kanaru
kanaru @cook_40049903

ごはんにぴったり!しょうが風味のおいしいからあげです。
このレシピの生い立ち
かなるンちにもザンギ(北海道地方の味付けからあげ)のバリエーションがたくさんあります。そのなかの一つをご紹介します。

かなるンちの味付けからあげ

ごはんにぴったり!しょうが風味のおいしいからあげです。
このレシピの生い立ち
かなるンちにもザンギ(北海道地方の味付けからあげ)のバリエーションがたくさんあります。そのなかの一つをご紹介します。

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材料

4人分
  1. とりもも肉(2枚) 約500g
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. 小さじ1弱
  4. こしょう 少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. しょうが(すりおろしたもの) 大さじ1強

作り方

  1. 1

    とりもも肉は1枚(250gくらいのもの)を8~10等分に切る。

  2. 2

    ポリ袋に切ったとり肉を入れる。

  3. 3

    つづけてしょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、しょうがのすりおろしを入れてポリ袋の口を閉じる。

  4. 4

    袋の上からよくもむ。

  5. 5

    30分くらいそのままにしておく。

  6. 6

    袋をあけて片栗粉を入れて口をとじて片栗粉の粉がみえなくなるまでもみ込む。

  7. 7

    油を170度に熱して色よく揚げる。

コツ・ポイント

味付けしたものは夏場は傷むので冷蔵庫で寝かせてください。味がしっかりついているので、レモンの風味を添えるくらいで十分においしく食べられます。

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