かぼちゃのチーズポタージュ
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
クラフトチーズでほっこりコクのある優しいポタージュの出来上がりです。朝ごはんに飲むだけで体が温まります。
このレシピの生い立ち
濃厚なクラフト切れてるチーズを一緒に入れたら絶対に美味しいと思ったから。
かぼちゃのチーズポタージュ
クラフトチーズでほっこりコクのある優しいポタージュの出来上がりです。朝ごはんに飲むだけで体が温まります。
このレシピの生い立ち
濃厚なクラフト切れてるチーズを一緒に入れたら絶対に美味しいと思ったから。
作り方
- 1
切れてるチーズなので手軽に簡単に忙しい時などにとっても便利です。
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- 2
南瓜はレンジで１０分（５００w)加熱する。綿と種を除いてざく切りにする。鍋にバターを弱火で溶かして南瓜を入れて炒める。
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- 3
２の鍋に水とマギーブイヨンを加えて中火にして煮立ったら弱火にして灰汁を取り蓋をして１０分煮る。
- 4
フードプロセッサーに３を入れ細かく切ったクラフトチーズを加えてなめらかになるまで攪拌する。
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- 5
これくらいなめらかになったら再び鍋に戻して弱火にかけ牛乳、塩胡椒で味を調えます。
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- 6
鍋底が焦げ付かないように軽く、お玉でかき混ぜながら仕上げる。
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- 7
あっという間にかぼちゃのチーズポタージュの出来上がりです。
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コツ・ポイント
ポタージュは強火で沸騰せずに弱火で丁寧に仕上げていきましょう。
チーズが入っているので焦げ付きやすくなります。牛乳でさっぱり仕上げているのでクラフトチーズの濃厚なまろやかな味わいが引き立ちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453576
