青梗菜のふんわりかに玉スープ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
緑と赤と黄色で彩もよく、優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
家にあったもので、簡単スープを作っていてできた組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水と○の調味料を入れて、沸騰させる。
- 2
青梗菜は、良く洗い、株のまま大きさによって、縦に４～6等分に切る。カニカマはほぐし、卵は溶いておく。
- 3
１が沸騰したら、青梗菜カニカマを入れて、最後に溶き卵を入れて、完成。
コツ・ポイント
青梗菜に、あまり火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。
卵を入れたら、割とすぐに火を止めて大丈夫です。半熟っぽくても美味しいし、ふたをしてると予熱で火が通ります。
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