鶏のミンチをラップに包み、四角く、平らにのばす。

平らにのばした鶏ミンチの上に、塩昆布を全体にのせる。

更に、その上に、千切りした人参、ピーマンをのせ、黒こしょうをかける。

ラップを利用して、ロール状に巻いていく。冷蔵庫で、暫くおいておく。※塩昆布のうま味を出すため、一晩おくのがおススメ♪

フライパンに、ごま油を入れ、ロール状の鶏ミンチの表面を焼き上げ、更に酒を入れ、蓋をして、弱火で４～５分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間、鍋に、塩昆布と水を入れ、加熱し、塩で味を調整して、出汁を作る。水溶き片栗粉で、あんを作る。

蒸し焼きした鶏ミンチロールをカットして、更に盛り、上から、塩昆布出汁のあんをかけたら、出来上がり♪