豚肉となすのピリ味噌炒め
りぃchqi @cook_40154835
なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
こってりのものをガッツリ食べたかったので♪
豚肉となすのピリ味噌炒め
なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
こってりのものをガッツリ食べたかったので♪
作り方
- 1
なすを適当な大きさに切って水を張ったボウルに入れ、アクを抜く。約20分程
- 2
フライパンを熱してごま油とサラダ油を入れ、水をきったなすを炒める
- 3
なすが油を吸ってきたら豚肉を加えて、色が変わるまで炒める
- 4
そこに混ぜ合わせた調味料＊を加えて全体に絡ませ、水気がなくなるまで炒める
- 5
お皿に盛り付け、仕上げに白すりゴマをた～っぷりかけて…完成☆
コツ・ポイント
ゴマは、いりゴマよりもすりゴマがオススメです！その方が風味がいいですよ^^*
そしてた～っぷりかけちゃってください☆
☆豆板醤はお好みで量を増減してくださいね！分量は一般的な辛さになってると思います！
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