豆乳とおからの黒糖ドーナツ

momononoke
momononoke @cook_40161728

卵なしでもふっくら優しい味のドーナツ。
このレシピの生い立ち
あり合わせで子どものおやつに。

豆乳とおからの黒糖ドーナツ

卵なしでもふっくら優しい味のドーナツ。
このレシピの生い立ち
あり合わせで子どものおやつに。

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. 乾燥おから 30g
  3. 黒糖 60g
  4. ベーキングパウダー(ノンアルミニウム) 小さじ1/2
  5. 大1
  6. 豆乳 大4

作り方

  1. 1

    粉類をボールにいれて混ぜ、油と豆乳を入れて混ぜ、ひとまとめにする。
    ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

  2. 2

    生地を丸めて、真ん中を凹ましてから170度の油でじっくり揚げる。
    ボールに黒糖を入れ(分量外)、揚げたドーナツに絡める。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、冷めてからの方が甘さが感じられます。餡子を入れて、あんドーナツもいいかも!

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momononoke
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アパレル、インテリア、カフェと…様々な職歴を経て現在は5歳と3歳と1歳の3児の母です。忙しい毎日の中、ご飯やおやつを作るのがストレス解消になってます。安心して食べられるおいしいご飯を目指しています。どうぞよろしく。
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