ビニール袋に小麦粉，片栗粉，カレー粉をお好みの量を入れ、唐揚げ用の粉を用意します。市販のから揚げ粉でもＯＫです。

粉の中に釜揚げシラウオを入れて，余分な粉を落とし，油で揚げます。3分くらいで揚がります。

（追記）つくった翌日，つまり冷めた状態でしたが，試しに地元漁師さんにも食べてもらったら「うまい！」と言ってもらえました。