米粉で簡単♪バナナと胡桃のマフィン
くんきん @cook_40050897
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用なのに、ほっくりしっとりおいしい＾＾
このレシピの生い立ち
いつも生地に使うアーモンドプードルを使わずに作ってみました。
米粉で簡単♪バナナと胡桃のマフィン
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用なのに、ほっくりしっとりおいしい＾＾
このレシピの生い立ち
いつも生地に使うアーモンドプードルを使わずに作ってみました。
作り方
- 1
ボールにaを合わせて泡だて器で良く混ぜる。
- 2
ｂを細長い容器に入れてブレンダーでよく混ぜる。
- 3
①に②を入れて良く混ぜ、胡桃を1/2入れてざっくりと混ぜる。
- 4
残りの1/2はメープルシロップ小さじ１（分量外）をかけて馴染ませる。
- 5
③の生地を型に均等に流し込み、④を乗せる。
- 6
⑤を１８０℃に温めたオーブンで20分焼く。取り出して型のまま冷ます。しっかり冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
②は、ブレンダーがなければ、フォークでつぶしたバナナと他のｂの材料をボールに入れて泡だて器でよく混ぜてもＯＫです。焼きたてよりもしっかり冷まして数時間置いた方がおいしいです。
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