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すぐ食べれるたたきキューリ
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すぐ食べれるたたきキューリ-レシピのメイン写真

すぐ食べれるたたきキューリ

クリーミーエデン
クリーミーエデン @cook_40141287

さっぱりとおいしいたたきキューリです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味を真似して作ってみました。

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クリーミーエデン
クリーミーエデン @cook_40141287

さっぱりとおいしいたたきキューリです。
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材料

キューリ2本
  • キューリ 2本
  • *塩 小さじ 1/2
  • *鶏がらスープの素(粉末) 小さじ 1/2
  • *ごま油 小さじ 1/2
  • *ポッカレモン(レモン汁) 小さじ 1/2
  • *水 大さじ 2
  • 板ずり用塩 多めのひとつまみ
  • 炒りごま(なければ不要) 適量
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作り方

  1. 1

    洗ったキューリをまな板にのせ、塩ひとつまみ(大さじ1くらいたっぷり)ふりかけてしんなりするまで板ずりします。

  2. 2

    板ずりしたものをすりこぎか、面棒でキューリにひびがはいるくらいたたたいた後、塩を洗い流し、一口くらいの乱切りにします。

    • すぐ食べれるたたきキューリ作り方2写真
  3. 3

    キューリをボウルにいれて*印の調味料を全部いれて混ぜる。

  4. 4

    器に盛って仕上げに炒りごまをひとつまみ指ですりつぶすようにしてふりかける。作ってすぐ食べれるのが魅力です。

コツ・ポイント

板ずりのときの塩は荒い流すのでたっぷりふりかけて板ずりしたほうが早くしんなりします。

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クリーミーエデン
クリーミーエデン @cook_40141287
2013/05/14 12:46に公開
料理とガーデニング大好き。 簡単でおいしくしかもエコノミーなお料理をいつも工夫しています。
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キュウリ

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