作り方
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大根を１センチ位の太さにきりそれを４等分にきります。
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- 2
お鍋に★の調味料をすべて入れ大根・鶏団子も入れて中火で煮ます。最初５分は蓋をあけて煮ます。あくが出てきたら取り除きます。
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- 3
残りの５分は蓋をしますが蒸気が逃げるように少し蓋をずらして煮てください。炊き上がったら火を消して蓋を閉めて煮含めます。
- 4
あら熱が取れて大根が透明になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏団子を鶏のもも肉に変えて作っても美味しいです。その時は最初の５分で大根だけを煮てから鶏もも肉入れてください。 最初から入れると鶏肉が硬くなってしまいます。
今回は常備してある冷凍の肉団子を使って作ってみました。
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