①強力粉、砂糖、塩をボールに入れて軽く混ぜる。

②違うボールに水、イースト、卵を入れて混ぜる。

①のボールに②を入れて手で混ぜます。
滑らか→ひとまとまりになるまでこねます。
まとまったら台に移します。

台の上でまたこねます。
角度変えたり、折りたたんだりしながらこねます。

10～15分ぐらい。

生地を少し広げて、常温のバターを中央にのせ擦り込むようにこねる。

たたきつけながらこねる。

台に生地がつかないぐらいまでこねる。
（最初は柔らかいかもですが～コネコネ頑張りましょう!!）

捏ね終わったら丸めてる。ボールに油をつけて生地を入れてラップをして約30〜40℃で30分発酵する。

バナナを輪切りにカット。フライパンを熱し、砂糖を少しづつ入れてキャラメリゼ作り。いい焦げ目出来たらバターを入れてる。

カットしたバナナを入れて絡める。
出来たらバッドに移し粗熱を取り冷ます。

発酵した生地を手をグーにしてガス抜き。そのあとは、ラップをかけてベンチTime。15分ぐらい。

打ち粉をした台の上に生地を敷き約30cm四方にめん棒でのばす。キャラメリンゼした物を横一列並べる。

10の工程に、クルミやアーモンドスライスもお好みで加えても♥

巻き終わり4cmぐらいを残してゆっくり生地を巻いていきます。
巻き終わりは、指でキュッとくっつけておく。

丸めた生地をカット!!クッキングシートを敷いた鉄板やカップにのせる。濡れ布巾を上にかけて約40℃で50〜60分発酵。

発酵後、卵液を刷毛でぬる。
予熱した210℃のオーブンで15分焼いて出来上がり♥（焼き時間などは少々調節を）

HBを使うと、より簡単にできちゃいます～。

※今回は、HB なしでのレシピ載せました。