鯖のマヨ風味ソテー
Ritotsu @cook_40043660
マヨネーズの風味で食べやすく魚の臭みも消えます。子供も喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
鯖を簡単に料理するレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は3枚におろし、1枚を3等分程度に切り、
皮に切り目を入れる。全体に少しきつく塩をして少し置く。 -
- 2
水（または酒）で塗らしたキッチンペーパーで、鯖をキレイに拭く。
- 3
鯖全体にマヨネーズを塗ったら、熱したフライパンで皮目を下にして焼く。
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- 4
皮に焼き色がついたら返して、蒸し焼きにする。（アルミホイルか蓋をする）
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- 5
中まで火が通ったら醤油を回しかけて火を止める。
コツ・ポイント
塩と醤油の量は、お好みで。
マヨネーズが油が変わりになっています。
リアクション
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457241
