刻みこんにゃくをお湯に入れ約10分置いてアク抜き。
油揚げ、人参を細切りする。

鍋にごま油を入れ人参を1分炒める。こんにゃく、油揚げも投入し水450cc入れ◎を入れて落し蓋をし中火で煮る。

約10分経ったら、☆を入れてもうひと煮立ち。

煮汁が最初より半分少なくなり、食材に色がついて柔らかくなっていたら完成。