うちの白パン
miimimihii @cook_40049101
もっちりふわっふわ軽くてほんのり甘い…
そんな白パンを作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っている白パンが大好きなのでお家で再現しました。
うちの白パン
もっちりふわっふわ軽くてほんのり甘い…
そんな白パンを作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っている白パンが大好きなのでお家で再現しました。
作り方
- 1
1次発酵まではホームベーカリーで作ります。
材料をすべてセットしてスタート。 - 2
生地ができたら取り出して丸めてベンチタイム10分。
濡らしたキッチンペーパーを被せておく。 - 3
12等分してきれいに丸め直す。
-
- 4
オーブンで二次発酵をする。40℃ 30分
- 5
オーブンを200℃に予熱。
発酵した生地に茶漉しで強力粉をふりかける。 - 6
オーブンを150℃に下げて15分焼成。オーブンのスチーム機能も使用。
コツ・ポイント
キッチンスケールで計りながら材料を準備できるようにレシピはg表示に統一しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18458471
